ゆでレタスのオイスター油がけ

材料（2人分）

レタス（大）

1/2個（約200g）

ごま油・塩

各少々

パクチー（ざく切り）

適宜

〈A:オイスター油〉

オイスターソース

大さじ1

ごま油

大さじ1

作り方

1. レタスは大きめの一口大にちぎる。〈A〉の材料を混ぜる。
2. たっぷりの熱湯を沸かし、ごま油・塩を入れる。レタスを加え、20秒ほどゆでてざるに上げ、水気をしっかりときる。器に盛り、〈A〉をかける。お好みでパクチーをのせる。