熊八さん考案
オイスターカルパッチョ
オイスターソースを直接、料理にかける！
という発想は、今までありませんでした。
見た目はイタリアンだけど、味は和風？中華風？に！
ご飯にも合うカルパッチョが完成しました！
白身魚は食感よくするために繊維を断ち切るよう直角に包丁を入れる
バジルは包丁で切るよりも手でちぎった方が香りが良いよ！無ければ大葉でもOK！
ごはんが意外と合う！オイスターソースの歴史を変えてしまった…！
広島県産
カキエキス使用で
まろやかな美味しさに。