マレーシア風焼きそば

材料（2人分）

中華麺

2袋

豚こま切れ肉

150g

チンゲン菜

2株

小松菜

2株

塩

少々

オイスターソース

大さじ2

ココナツオイル 又は サラダ油

大さじ1

レモン

1/8個

作り方

1. チンゲン菜は洗って葉と茎にわけて切り、葉はざく切り、茎は縦に１㎝幅に切る。小松菜は縦半分に切り、根の部分をよく洗って、ざく切りにする。
2. は沸騰したお湯で２分程ゆでてざるにあげてよく水気をきっておく。同じタイミングでフライパンを熱し、ココナツオイルをひき、豚肉と塩を入れて炒める。
3. 豚肉の色が変わってきたら麺、オイスターソースを加えて麺に染み込ませるように炒める。
4. チンゲン菜と小松菜を加え、水分を飛ばすように炒める。チンゲン菜と小松菜に火が通ったら皿に盛り付けてレモンを添える。